حسب دراسة علمية تناول السمك مشويا مفيد للقلب
- التفاصيل
- المجموعة: علوم وتكنولوجيا
- نشر بتاريخ: الإثنين، 30 تشرين2/نوفمبر -0001 00:00
- كتب بواسطة: مدارك
أفادت دراسة علمية صدرت مؤخرا أن الأحماض الدهنية أوميغا-3 تصبح مفيدة أكثر للقلب إذا تناول المرء السمك مشويا أو مغليا وليس مقليا أومملحا أو مجففا.
حسب دراسة أصدرتها جمعية القلب الأمريكية ونشرت نتائجها يوم الخميس 19 نونبر 2009، فإن غلي أو شوي السمك مفيد للصحة على عكس ما هو الأمر بالنسبة إلى السمك المقلي أوالمجفف أو المملح.
وجاء في الدراسة أنه خلال 11 عاما حصلت 4516 حالة وفاة لها علاقة بأمراض القلب وأن الرجال الذين تناولوا مأكولات تحتوي على أحماض دهنية أوميغا 3 (حوالي3ر3 غرامات في اليوم) انخفضت نسبة الوفيات الناتجة عن أمراض القلب لديهم بحوالي 23 في المئة مقارنة مع نظرائهم الذين تناولوا 8ر0 غرام من هذه المأكولات.